正川厨艺现捞鸭脖培训,提供四川成都正宗的现捞鸭脖技术,包含技术配方,培训课程简单易学,提供现捞鸭脖先品尝,后报名,大厨教学,教会为止。成都现捞鸭脖培训就找成都正川厨艺。咨询电话:13550246614
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正川厨艺——正宗成都现捞鸭脖技术配方,教全套技术,不控料。现捞培训比现捞更靠谱,正川厨艺教正宗现捞技术,可免费品尝。
(1)正川厨艺现捞培训无需高额费用,仅需几千元学费就能学到核心技术;
(2)正川厨艺现捞培训教现捞核心配方,学完回家自己就可以做料包,无需长期依赖培训机构;
(3)正川厨艺现捞培训口感味道超越品牌,后期提供开店技术支持及长达5年的免费复训。
现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞卤肉、现捞肥肠、现捞牛肉等,包括鸡鸭猪牛系列卤制菜品。另外还有单独的素菜菜品培训内容。
现捞菜品展示
1、专业香料课程(选学)——提供数十种现捞所需的香料鉴别课程,课程内容覆盖香料鉴别、档次区分、市场价格等知识。旨在于教授学员自主掌握香料采购基本要点,节约成本,避免购买假劣香料。
2、现捞鸭脖基础备料课程(必学)——涵盖食材选购、辣椒红油炼制、码味腌制、高汤制作课程。旨在于做好现捞卤菜卤制的准备工作。课程重点在于去腥提味,呈现较好的现捞卤菜效果。
3、现捞鸭脖卤汤制作(必学)——现捞料包配制技巧,卤汤炼制技巧,涵盖卤汤制作,卤汤保养,卤汤维护的过程。课程重点在于新卤水炼制,卤水冬季夏季保养,卤水香料欠缺鉴别及解决方案。旨在于长期保持现捞卤汤汤味鲜美,能后作出长期稳定的味道。
4、现捞鸭脖菜品卤制(必学)——学员亲手操作卤制鸡、鸭、猪、牛等系列食材,掌握卤制要点及方法。课程重点在于各种食材的混合卤制办法,卤制时间的掌控,易串味食材的处理,包括出锅分盘的细节手法。旨在于方便快捷的做出可以上货的现捞卤菜
5、现捞卤菜糖色制作及保鲜技巧(必学)——基于部分地区可能需要有糖色的现捞卤菜,正川厨艺提供糖色上色方法。课程重点在于现捞上色手法及技巧,现捞卤菜的日常保鲜技巧。旨在于提供健康美味、色泽诱人的现捞卤菜。
6、现捞鸭脖香辣味制作(必学)——技巧用于处理现捞尾货,也可以单独做这个味型供应夜市销售。课程重点在于香辣味味型的制作。旨在于充分利用现捞卤菜尾货,避免菜品卖不完无法处理的情况。
(1)技术研发优势——现捞创始人张世禄老师率领现捞开发团队,常年提供技术味型更新。
(2)完善的培训流程——18年专业培训,从品尝试吃到课程教学,再到学员开店体系完善。
(3)免费后期答疑解惑——提供实时的电话及微信技术答疑,帮学员解决经营及操作中的问题。
(4)正规培训流程——免费品尝、现场参观制作、签订正规合同、系统化学习。
现捞卤菜培训学费:咨询老师13550246614 (可申请参与优惠活动,最高省1000元学费)
现捞卤菜培训说明:包培训食材及食宿,可携带亲属一名共同学习
现捞鸭脖培训优惠:在线咨询可以免费或者时尚小吃技术
友情提示:成都现捞培训机构林立,更有“买香料送现捞技术者”,请勿贪图费用便宜,以后追悔莫及。
本机构现捞鸭脖日均20-30人学员报名,需要考察了解的朋友请尽可能电话预约,便于安排接待及学习。
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