现捞实体店培训

实体店现捞培训课程介绍

正川厨艺是成都专业教授现捞卤菜的培训机构，本课程由培训中心培训+实体店学习两部分组成，通过系统化的培训让学员掌握全套独立制作现捞卤菜的制作技能，同时通过实体店见习，从经营模式、产品选择、设备采购、经营促销掌握现捞卤菜创业的经营解决方案，做到心中有底，创业有道！

学现捞创业3大难题

• 1、不知道如何实际经营？

• 2、不知道使用哪些设备？

• 3、不知道后厨如何分工运作？

正川厨艺实体店现捞培训为您解决难题？

• （1）参观并教授实体店的经营促销方案

• （2）指导经营设备采购及创业经营模式的选择

• （3）操作分工及实际经营的运作方式方法

现捞卤菜菜品丰富 满足经营所需

• 荤菜类：鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭锁骨、鸭胗、鸭舌、鸭肠、鸭腿、鸡翅、鸡爪、鸡腿、郡肝、猪头肉、五花条、猪耳朵、猪肚、猪尾巴、牛肉。

• 素菜类：海带、豆腐皮、千层豆腐、西蓝花、花菜、莴笋、竹笋、雪豆、花生、腐竹、藕片、土豆、木耳。

• 海鲜类：龙虾、生蚝、花甲、鱿鱼

实体店现捞卤菜培训内容

• （1）现捞卤菜香料鉴别基础课，好味道从香料开始

• （2）现捞卤菜的食材选择及初加工

• （3）现捞卤菜制作基础准备工作

• （4）现捞卤菜料包香料制作及香料配比

• （5）现捞卤菜专用高汤制作及注意事项

• （6）现捞卤菜卤汤调制及要点

• （7）现捞卤菜口味调整及区域性微调解决办法

• （8）现捞卤菜菜品卤制及各类菜品卤制操作

• （9）现捞卤菜出锅、摆盘及经营保养

• （10）现捞卤菜卤水保养加料养护技巧

• （11）现捞卤菜经营模式及对应设备采购方案

• （12）现捞卤菜城镇经营差异及促销策略

• （13）日常经营常见问题梳理及应对办法

现捞卤菜培训常见问题

1、问：实体店现捞培训需要多少学费？

答：现捞卤菜项目属于我机构王牌培训项目，根据市场竞争会实时出具不同的优惠促销政策，为保持培训技术的前瞻性及对学员咨询报价的严谨性，学费以实时咨询报价为准，了解培训费用可咨询13550246614获取详细的课程费用及最新优惠活动信息。

2、问：2人前来学习应该如何收费？

答：正川厨艺以帮助更多人成功创业为教学宗旨，一般来讲凡是以家庭为单位的2个学员来学习仅收取一个学员的培训费用，具体以报名的实际情况为准。

3、问：培训期间的食宿问题如何解决？

答：正川厨艺提供免费的住宿及免费的三餐，培训期间除开学费外，无任何的其他额外费用，当然对于生活条件要求较高的学员，本机构也有合作的酒店，价格优惠，提供更舒适的住宿环境。

温馨提示

正川厨艺实体店培训课程当前为试运营，因实体店培训见习会对实体店运作经营有一定影响，当前并不单独收取培训费用，后期政策会根据经营管理需求调整，如您想要到实体店学习，请及早咨询报名，如遇政策调整将以新教学政策为准！

学现捞就找正川厨艺

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培训咨询电话：13550246614  微信同号  席老师

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