木炭烧烤培训

木炭烧烤项目介绍

木炭烧烤即使用木炭烤制烧烤的技术，称作为木炭烧烤。由于木炭烧烤烤制食物时无烟或少烟，且有浓浓的木炭香味，也被称为木炭无烟烧烤。其原理是木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。

选择正川厨艺的理由

（1）专业师傅手把手教学，教会为止，不用担心学不会
（2）免费品尝，满意再报名，不用担心味道不好
（3）不虚报培训低价，不玩层层加价的套路培训
（4）足够的学习及练习食材，让学习练习得到融合
（5）教全部技术配方，回去经营更自由
（6）提供5年免费技术升级及复训，比其他机构3年长两年。

木炭烧烤教学内容

（1）木炭烧烤食材的选择及初加工
（2）烧烤油料及烧烤粉的制作（含配料配方）
（3）荤素菜品穿串技巧及定价策略
（4）木炭的生火及灭火技巧
（5）烤串的火候及技巧掌握
（6）特色菜品的制作（烤茄子、烤鲫鱼）

木炭烧烤培训菜品

（1）烤肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串；
（2）烤脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相连；
（3）烤鱼系列：黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼；
（4）烤鸡系列：鸡小翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪、鸡脖；
（5）烤蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜；
（6）烤海鲜系列： 鱿鱼、鱿鱼须、烤扇贝、烤生蚝、烤花甲、烤蛏子等。

木炭烧烤培训课程安排

一、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

木炭烧烤培训时间要多久？

木炭烧烤项目简单易学，一般5-7天既可以学会，学习请准备足够的时间过来学习。课程培训专业老师手把手教，不限制学习时间，包学会为止。

联系正川厨艺

培训咨询：13550246614  （电话微信同号）
培训地址：成都市成华区成都东客站西广场对面，到达电话联系