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成都川菜厨师培训-课程介绍/学费多少钱/哪家好?

成都川菜厨师培训

正川厨艺川菜厨师培训课程教授系统的川菜厨艺项目,可以满足日常经营川菜馆的需要,课程内容简单易学,大厨手把手教,从刀工、颠勺、香料、食材系统教授,多种特色江湖菜品供学员选择,学习周期一般10-20天。成都川菜短期厨师培训咨询:18000550615

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项目详情

川菜中餐授课菜品目录

郑重声明:本页面所用菜品素材全为实拍素材,版权所有,禁止盗用。

(一)特色川菜中餐镇店菜品


(1)特色酸菜鱼   (2)藤椒鱼   (3)清蒸鲈鱼   (4)藿香鲫鱼  (5)太安鱼  (6)仔姜兔

(7)水煮牛肉——可延伸水煮肉片   (8)特色毛血旺  (9)水煮呱呱叫  (10)过桥排骨


过桥排骨
过桥排骨


(二)常规荤菜


(1)宫保鸡丁   (2)回锅肉   (3)盐煎肉   (4)鱼香肉丝  (5)白油肚条  (6)黄瓜肉片  (7)肝腰合炒  (8)酱肉丝  (9)辣子鸡   (10)干煸肥肠  (11)红烧肉   (12)肉末粉条


清蒸鲈鱼.jpg
清蒸鲈鱼

(三)素菜菜品


(1)清炒时蔬——可延伸多种菜品

(2)炝炒时蔬——可延伸多种菜品

(3)麻婆豆腐 (4)虎皮青椒 (5)干煸四季豆  (6)红烧豆腐   (7)鱼香茄子


宫保鸡丁.jpg
宫爆鸡丁

(四)凉菜菜品


(1)草包牛肉   (2)二姐兔丁  (3)红油耳片  (4)爽口木耳   (5)凉拌鲫鱼  (6)凉拌嫩豆腐

(7)泡椒鸡爪   (8)蒜泥白肉  (9)夫妻肺片   (10)糖醋排骨   (11)凉拌三丝    (12)凉拌黄瓜


草包牛肉.jpg
草包牛肉

(五)蒸菜菜品


教粉蒸牛肉,可延伸粉蒸排骨、粉蒸肥肠等


水煮肉片.jpg
水煮肉片

(六)汤菜菜品


(1)紫菜蛋花汤   (2)黄瓜皮蛋汤  (3)绿豆南瓜汤  (4)冬瓜排骨汤  (5)番茄蛋花汤


糖醋排骨.jpg
糖醋排骨

(七)赠送菜品及小吃


(1)跳水泡菜   (2)特色菌酥  (3)红糖糍耙


酸菜鱼.jpg
酸菜鱼

川菜中餐培训过程安排


1、基本刀工、颠勺练习,只教方法,现场掌握,回家反复练习,不浪费时间

2、食材选择及香料鉴别课程,教你选址优质食材就成本可控制的香料

3、红油炼制、酱料及辅助食材调料的加工备料

4、系统教学课程,每天5-10个菜品,具体根据学员接纳能力安排教学内容


毛血旺.jpg
毛血旺

川菜中餐培训费用及时间安排


教学时间一般10-20天即可教学完成

中餐项目培训学费:16800元/每人  (培训费含教学食材及食宿费用,练习食材自购)

注:中餐课程为点菜教学,当前我机构教学菜品目录中有200余中菜品,同等菜品可互换其他等价位菜品,详情请咨询教学老师。


成都川菜厨师培训
教学场景


培训咨询电话:18000550615  谭老师  微信同号

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在线问答

  • 问题:你们的卤菜项目学费多少钱? 李先生  159****5543 管理员:五香卤菜的学费是2280元
  • 问题:现在学要几天时间? 周涛  189****3586 管理员:一般3-5天,如果你一点厨艺基础没有,就慢一点,一个周左右,基本没问题。
  • 问题:这个月还有优惠名额么?我想要过来看看你们这个现捞卤菜 邓德勇  132****5978 管理员:这几天都比较忙,名额还有,要不你加我微信18000550615,我这边先给你预留着
  • 问题:怎么来你们那里哦 贺品全  180****1799 管理员:你这边先坐车到成都火车东站,下车坐地铁7号线到火车北站。加我微信,我给你分享地址。
  • 问题:我想和我媳妇一起过来学习,你们怎么收费? 罗傲杰  159****8975 管理员:我们是按项目收费的,两个人学习,只要是直系亲属只收取一个人的学费,详细的可以加我微信18000550615,我单独和你说。
  • 问题:现在学卤菜是学做现捞好还是五香卤菜好? 邓耀均  186****8946 管理员:现在的卤菜市场比较流行现捞技术,传统的五香卤菜也并非完全没有生意,但是,如果您要学卤菜的话还是推荐您学现捞技术。

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