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张记秘卤培训_秘制卤肉做法培训_特色秘卤培训

张记秘卤培训

特色秘卤技术培训由正川厨艺独家提供,油卤技术由国家名厨张老师发明,卤菜技术口感味型市场独家,“采用纯中药香料配制,绿色健康”,技术具备较强的市场竞争力,适合开店创业。油卤技术培训咨询:18000550615

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项目详情

【正川厨艺卤菜技术培训】

<项目相关>油卤 辣卤 川味特色卤菜  卤肉  卤水  卤汁  麻辣卤 酱香卤

<培训特点>免费品尝试吃,满意后再学习,教技术加配方,绿色健康无添加

<行业优势>独家油卤配方,味道口感市场独家,具备较强的市场竞争力

<优惠相关>免费提供品尝  免费提供食宿  包培训期间全部食材。

 


张记秘卤-特色卤鸭脖和翅膀

 

正川厨艺张记秘卤培训内容

这才是您想要学习的卤菜技术

独家开发的卤菜味型,市场竞争力大

顾客反应好,回头率超70%

17年卤菜培训,98%卤菜学员的选择。

大厨1对1教学,手把手教学,亲传实教。

教卤菜技术及配方,回家即可自己做。

亲手操作,反复练习,达到师傅的熟练水平。

 

张记秘卤技术介绍

&ldquo;油卤&rdquo;又称为&ldquo;辣卤&rdquo;,因外观油亮,且具备麻辣的特色,又有人将其叫做辣卤。正川厨艺提供的油卤技术是国家名厨经过12年自主研发的卤菜技术。卤菜具备&ldquo;纯中药香料配制绿色无添加&rdquo;的特点,同时因为使用中药配比,是卤菜麻辣鲜香回味悠长。其油卤麻辣口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。

 


卤兔头

 

张记秘卤教学内容

麻辣系列如:麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等;

藤椒卤如:牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等;

酱香卤如:酱香牛肉、酱香鸭、酱猪蹄等;

五香卤如:火鸡翅、火鸡、百味鸡等;

香辣卤如:鸡心、鸭舌、猪舌、大排、猪蹄等;

 


正川厨艺学员练习的菜品

 

 

张记秘卤教学内容

1、油卤制作食材的选择及加工处理

2、油卤秘制卤油的制作

3、食材的二次加工及码味

4、特殊食材的加工处理

5、油卤卤水的炼制(教配方)

6、油卤菜品的卤制及时间要求

7、日常经营卤菜菜品的保养

8、卤水的管理及保养

 


正川厨艺教学现场

 

正川厨艺专门为学徒提供学到本领的解决方案,只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。

1、少讲理论,纯技术传授,不会高深难懂。

2、采用小班制手把手教学,包教包会

3、为保证教学质量,每月我们仅招收50名学员。

4、一个学习周期未学会我们提供免费复学。

5、免费提供实体店实习机,会学会做会用。

6、免食宿费用,一次性收费无任何额外费用。

 


正川厨艺学员课程交流探讨

 

正川厨艺卤菜学员实体店真实案例

联系我们

正川厨艺厨师培训<培养厨师人才,共赴小康生活>

咨询电话:18000550615(微信同号)

咨询老师:谭老师

培训地址:成都市成华区岷江路438号    

 

学员常见问题说明:

  1、 特色现捞培训学习需要多长时间?  

  答:采用师傅手把手教学方式,少理论,学员亲手操作,0基础学员7天左右即可熟练掌握,具体看悟性,包教包会,学会为止 

  2、 特色现捞教配方么? 

  答:教卤菜配方。正川厨艺厨师培训创建16年来坚持以研发革新川菜技术为核心理念,教授学员全部核心技术,辅助学员成功创业,学员学习完成后可以自主购买香料和食材,不再受正川厨艺约束。自主经营,每一份都是自己的利润。  

  3、 特色现捞培训提供住宿么?  

  答:包吃包住,免费提供见习。食宿由正川厨艺培训中心免费提供,与学习费用无关。  

  4、  学员制作特色现捞的味道和老师的一样么?  

  答:正川厨艺承诺:学员所做出来的卤菜与学员品尝时的味道100%一致

四川正川厨艺文化传播有限公司
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咨询在线客服:点击咨询
课程咨询老师:谭老师
机构教学地址:成都市成华区岷江路438号(成都东客站佳年华广场)来访路线说明:
添加微信咨询,索取学员学习视频及开店资料,还有各种简易的小吃技术配方,免费获取

在线问答

  • 问题:你们的卤菜项目学费多少钱? 李先生  159****5543 管理员:五香卤菜的学费是2280元
  • 问题:现在学要几天时间? 周涛  189****3586 管理员:一般3-5天,如果你一点厨艺基础没有,就慢一点,一个周左右,基本没问题。
  • 问题:这个月还有优惠名额么?我想要过来看看你们这个现捞卤菜 邓德勇  132****5978 管理员:这几天都比较忙,名额还有,要不你加我微信18000550615,我这边先给你预留着
  • 问题:怎么来你们那里哦 贺品全  180****1799 管理员:你这边先坐车到成都火车东站,下车坐地铁7号线到火车北站。加我微信,我给你分享地址。
  • 问题:我想和我媳妇一起过来学习,你们怎么收费? 罗傲杰  159****8975 管理员:我们是按项目收费的,两个人学习,只要是直系亲属只收取一个人的学费,详细的可以加我微信18000550615,我单独和你说。
  • 问题:现在学卤菜是学做现捞好还是五香卤菜好? 邓耀均  186****8946 管理员:现在的卤菜市场比较流行现捞技术,传统的五香卤菜也并非完全没有生意,但是,如果您要学卤菜的话还是推荐您学现捞技术。

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