奶茶培训

项目简介

正川厨艺专门为学徒提供学到本领的解决方案，只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。

• 1、少讲理论，纯技术传授，不会高深难懂。

• 2、采用小班制手把手教学

• 3、为保证教学质量，每月我们仅招收50名学员。

• 4、一个学习周期未学会我们提供免费复学。

• 5、免费提供实体店实习机会，会学会做会用。

• 6、免食宿费用，一次性收费无任何额外费用。

正川厨艺正宗台式奶茶培训项目介绍

正川厨艺学员奶茶作品

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶，在中国，印度，英国，新加坡，马来西亚以及台湾，香港等世界各地都有奶茶的香气，如印度奶茶，以加入马萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾则以珍珠奶茶著称，奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，一年四季都很受欢迎，没有淡季，是颇受大众喜欢的美食之一，风行世界。

奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、调味茶饮、优格八大系列200个品种。

正川厨艺奶茶培训需要多久？

正川厨艺奶茶培训课程产品系列众多，有超过200个品种，学员学习以创业为主，可以学习部分内容，也可以学习系统课程，培训周期大概在7天~3个月不等，详情请咨询专业老师，电话13550246614。

正川厨艺正宗台式奶茶培训内容介绍

制作奶茶的工具和必备原材，茶水的煮法，糖浆的制作，珍珠果煮法，龟灵膏制作、布丁制作、双皮奶制作、果冻制作、烧仙草制作、西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作,珍珠奶茶制作，椰子西米露、西米露水果捞、最新奶茶搭配销售技巧

正川厨艺正宗台式奶茶培训过程介绍

• 1、师傅讲解正宗台式奶茶制作的理论知识

• 2、手把手示范制作正宗台式奶茶

• 3、学员亲手操作制作正宗台式奶茶

• 4、实体店对口见习

 
正川厨艺专用奶茶培训操作间

正川厨艺奶茶技术培训大纲

第一部分  台式、港式、原味奶茶培训

第一章：煮茶技巧，各种辅料制备，茶叶认识等等

红茶、绿茶、乌龙茶、皇茶专供红茶等茶叶的的煮制，珍珠、布丁，仙草冻、双皮奶等辅料的制备。

第二章：皇茶奶茶系列

红玉奶茶、布蕾蛋糕奶茶、芝士红玉奶茶、奥利奥布雷蛋糕奶茶等等

第三章：贡茶奶茶系列

金钻奶茶、格雷三兄弟，熊猫奶盖茶、布丁奶绿、相思豆奶茶、寒天奶茶金钻奶茶、格雷三兄弟，熊

猫奶盖茶、布丁奶绿、相思豆奶茶、寒天奶茶

第四章：传统台式奶茶

招牌奶茶、布雷珍珠奶茶、红豆奶茶、布雷奥利奥奶茶、静冈抹茶、仙草奶茶、咖啡奶茶、烧仙草奶茶、草莓奶茶、巧克力奶茶等等

第五章：大卡司

卡司奶茶、珍珠奶茶，布丁奶茶，黑糖奶茶，吉祥三宝（红、绿、乌龙），卡司奶茶，茉香奶茶、香芋奶茶

第六章：香港港式奶茶

鸳鸯奶茶、焦糖奶茶、冲绳黑糖奶茶、奶茶玛奇朵、红豆双拼奶茶、招牌三拼等等

第二部分  果茶系列

第一章 健康茶饮金桔柠檬系列

冰红茶、金桔红茶、鲜柠红茶、金桔柠檬茶、柠蜜红茶、珍珠红茶等

第二章 健康绿茶饮柠檬系列

茉香绿茶、百香果绿茶、鲜柠绿茶、半个柚子茶、芒果绿茶、珍珠绿茶、日式奶绿、翠玉柠檬、柠檬茶，柠檬绿茶，西柚金桔茶等

第三章 翡翠绿茶茶饮

翡翠绿茶、百香果翡翠绿茶、鲜柠檬翡翠绿茶、鲜青桔翡翠绿茶等等

第四章 夏日冰柠系列

夏日柠檬汁、金桔柠檬汁、青檬薄荷汁、柠七、柠乐，香柠蜜露、黄金柚子绿茶、金桔柠檬绿、百香果绿茶、青柠薄荷汁、芒果绿茶

第五章 优格多多系列

百香果多多，草莓多多，哈密瓜多多、靑桔多多，芒果多多、柠檬多多

第三部分  鲜果奶茶系列

第一章  甜品系列

杨枝甘露、椰芒西米露、椰奶西米露双皮奶，红豆双皮奶、椰汁凉粉、仙草冻，芒果布丁，原味布丁，牛奶布丁，鸡蛋布丁

第二章  新鲜果奶系列

芒果牛奶、木瓜牛奶、香蕉牛奶，奇异果牛奶、香蕉牛奶

第三章  水果茶系列

超级鲜桔柠檬、爆柠四季春、霸气橙子、超级四季春水果茶、满杯西柚、超级水果茶、青柠翡翠茶、霸气蜜桃、金珠热情果茶、金珠草莓特饮

第四章  星冰，沙冰系列

抹茶星冰乐、鲜芒星冰、草莓星冰、仙草星冰、摩卡星冰、百香果星冰、韩式柚子星、超级芒果冰，蓝莓星冰乐、菠萝星冰乐、西瓜星冰乐

第五章  梦幻健康茶饮系列

蓝天白云，红色诱惑，曼谷星空、芭乐口味，巴黎星空、金桔口味，台北星空、奶茶口味，香港星空、柠檬茶口味，雅典星空、柠檬口味

第四部分  奶盖系列

第一章  花式奶盖系列

心连心奶盖茶、雪山白莲奶茶、白地四叶草、众心拱蕊、技术咖啡挑花课程

第二章  盘栽系列

盘栽奶茶、盘栽咖啡、盘栽奶绿

第三章  贡茶全部奶盖系列

皇茶芝士奶盖操作，贡茶原味奶盖制作，抹茶奶盖制作，榴莲奶盖制作等等，

第四章  皇茶芝士奶盖

芝士玫瑰乌龙，宇治抹茶，芝士金凤乌龙，芝士桂花乌龙，芝士桂花乌龙，蛋糕奶茶，芝士荔枝红茶，芝士挑香乌龙，等20几种茶包

第五章  喜茶原创芝士系列

脆珠喜芝芝静冈抹茶、喜芝芝静冈抹茶、喜芝芝红玉茗茶、奥利奥喜芝芝红玉茗茶、喜芝芝金凤茶王、喜芝芝四季春、喜芝芝浅香普洱、喜芝芝新桂清风、喜芝芝樱花青茶、喜芝芝凤梨四季春、喜芝芝新桂清风、脆珠喜芝芝红玉茗茶、喜芝芝庄园可可、脆珠喜芝芝庄园可可、喜芝芝樱花青茶、喜芝芝新玫清凤

第六章金枕榴莲奶霜、低脂咸奶盐

低脂咸奶霜东方美人、榴莲玫瑰乌龙、榴莲樱花乌龙、奶盐桃香乌龙、低脂咸奶桂霜红玉茗茶、花乌龙、榴莲宇治抹茶、低脂咸奶霜金凤茶王、低脂咸奶霜浅香普洱、低脂咸奶霜绿荔乌龙

第七章  醇香咖啡系列

卡布奇诺、拿铁、咖啡星冰、咖啡奶茶、庄园可可、奥利奥可可

温馨提示：以上教学内容会根据季节及旺季新品做调整及改良，报名学习以实际教学目录为准，详情请咨询教学老师。本课程为完整奶茶教学大纲，学员可以根据需要选择部分课程内容学习，也可以系统学习全部系列，教学时间最短7天，最长3个月。由于教学品类较多，可遵从指导老师建议，由简到繁逐一学习，以创业为主，逐步提升。

正川厨艺奶茶培训后期服务

• 1、提供全套奶茶开业设备清单及原材料清单

• 2、指导学员创业，创业一切问题均可咨询老师

• 3、有必要的学员可以邀请老师到店指导经营

特别说明：正川厨艺以教学技术为主，后期原材料及设备为学员自购，可在老师推荐商家处购买，也可以参考老师意见自行采购。本机构承诺：所有设备原料市场均为通用原料，都可以在市场上购买，无特殊原料及定制原料，请放心前来学习。

老师寄语：

做一个事情，首先考虑的不是能不能做，而是自己喜不喜欢做。热爱一份事业，往往比单纯的学一个技术更重要。教学的技术是有止境的，然而钟爱事业的探索是无止境的。对于奶茶事业来说，老师终究只是引路人，超越老师，做得更好，则是对老师最大的尊敬！

【正川厨艺餐饮管理有限公司】

培训咨询电话：13550246614  席老师  微信号: 13550246614

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