脆皮猪蹄汤锅培训

脆皮猪蹄汤锅介绍

脆皮猪蹄汤锅得名于猪蹄制作出来后其猪皮是香脆的，因此叫做脆皮猪蹄汤锅。其制作方法来源于川渝传统的猪蹄汤锅做法。正川厨艺脆皮猪蹄汤锅由国家名厨根据传统猪蹄汤锅的做法改良而来，更新新的配方及配料，使其滋补养生，清单营养的效果得到了提升。很多学员品尝了正川厨艺的脆皮猪蹄汤锅都纷纷报名，是干锅店面、火锅店面拓展菜品的好项目。

脆皮猪蹄营养价值

脆皮猪蹄汤锅含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。

脆皮猪蹄培训内容

1、脆皮猪蹄食材的选择与加工码味道处理
2、脆皮猪蹄香料的鉴别与使用
3、脆皮猪蹄汤锅的详细加工过程
4、汤锅装锅及调味
5、猪蹄汤锅蘸料的制作
6、菜品搭配及开业指导

脆皮猪蹄培训时间

支持随到随学，节假日不休息。
培训周期一般0基础学员5-7天左右。
无学习时间限制，学会为止。

脆皮猪蹄收费标准

1、到校免费尝味道，需要提前与师傅预约。
2、包培训全部食材费用，中途无需支付任何其他费用。
3、免费提供食宿，住宿带空调。

脆皮猪蹄培训优势

专业： 18年专业卤菜培训，提供实体店面学习
配方： 传授独家研发配方，味道好，成本低，利润高
教学： 资历大厨一对一教学，学员亲手操作，反复练习
售后： 5年免费复训，免费技术升级保障

脆皮猪蹄其他问题

1、如何保障学员利益？
答、签订正规培训合同，加盖公章，双方签字生效，培训课程受法律保护。

2、食宿如何安排？
答：免费提供餐饮，培训期间无需任何伙食费用。提供干净整洁的员工住宿，有空调、洗衣机、热水器等生活设备。外地学员来成都学习，带好换洗衣物及洗漱用品即可。

3、担心学不会，或者学会回去又忘了怎么办？
答：保证教学质量，如因培训机构原因造成学员不能学会，“全额退还学费”。提供5年复训及技术升级服务（已写入培训合同），5年内可以免费参加复训。

4、学习要多少天？
答：我们是短期厨艺培训，具体培训时间需要更具学习内容及学员的接纳能力而定，保证包学会。一般对于单个培训项目，培训周期为1周左右，可周末上课，学员可灵活安排学习时间。