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成都干拌冒菜培训_学做干拌冒菜_干拌冒菜做法培训(非加盟)

干拌冒菜培训

干拌冒菜是成都地区近年来兴起的一种新的冒菜制作方式,正川厨艺自助研发干拌冒菜技术,有国家名厨张老师带头开发新的冒菜技术,干拌冒菜采用新的配方,新的味型,市场更具有潜力。干拌冒菜培训就找正川厨艺,免费提供品尝试吃。

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项目详情

什么是干拌冒菜?


四川冒菜口味繁多,大家最常见的就是清汤冒菜、红汤冒菜、藤椒冒菜、酸辣冒菜等,传统的冒菜都是在冒菜锅里煮制之后,捞起放到碗中,加清汤或者红汤。干拌冒菜的做法则不同,他在正常煮制冒菜菜品后并不加入汤底,而是加入各种拌料,如花生碎,核桃仁等,让冒菜吃出更有新意的吃法。
 

干拌冒菜培训

 

干拌冒菜和传统冒菜的区别

(1)干拌冒菜更加入味


干拌冒菜采用的的新的做法,减少了汤汁加入,使冒菜在添加调料后更加入味,突显鲜香,因此,在做法中突破了传统冒菜鲜香出味的缺点。


(2)做法引进了更多调味料


传统冒菜是不可能使用花生碎,核桃仁等调味配料的,但是干拌冒菜却结合了凉菜拌制的一些手法,运用了更多的调味配料,如香菜,大头菜,黄豆粉,芝麻等。因此,干拌冒菜也获得了更多的味型创新及口感创新。


(3)干拌冒菜给做外卖带来了便利


传统冒菜由于需要带汤汁,实际上对于外卖来说极为不便,首先是包装成本更高,其次是配送风险问题。而干拌冒菜仅有少量汤汁,这极大的促进的外卖订单的便利性,方便顾客外卖订餐。
 

干拌冒菜培训


做冒菜别加盟,还是学技术更划算


如今,冒菜加盟已经成为某些黑心商家赚钱的工具,加盟大多数都是他们进行圈钱的一种手段,动则数万元。首先,加盟费需要钱,而且配方不教授,后期采用配料的方式继续赚钱,每年加盟费还是一样多的,加盟商们希望你做得走,那么他们就能持续赚钱,店面装修和设备采购还得你自己掏钱。但是做生意这事情谁说得准,亏本了你觉得他们会退你加盟费么?


学技术,就要选味道好,教配方的


正川厨艺成都冒菜培训,18年来长期所坚持的就是帮助学员开店创业,由于我们坚持教技术教配方的教学方式,自2001年起我们就不断革新冒菜技术及配方,由于味道独特,纯中药香料配制底料,在加上教全套技术及配方的行业培训优势,不少学员也通过自己的努力办起了自己的加盟连锁店面,因此,如果您选择加盟,或许那就是我们学员办的也不一定。
 

干拌冒菜培训

提供品尝,用味道征服您!


无论您是在四川本地,还是外地的学员,学习冒菜技术,先品尝是必须的。味道是做冒菜生意的重要因素,如果味道都不尝,你有如何了解我们技术的差异,如何对自己开店创业有信心呢?所以,我们建议您来学习之前先来考察品尝一下,觉得好您在学习。

提供免费冒菜品尝,不收任何品尝费用


另外,很多培训机构由于品尝成本高,所有要收取什么品尝费的事情屡见不鲜,但是我们承诺,免费提供品尝,因为,我们相信您会选择更好的冒菜培训学校,更相信我们的冒菜技术您会需要!

正川厨艺干拌冒菜技术培训内容


1、原材料识别及选用

2、原材料的采购及降低采购成本的方法

3、菜品的加工技术及保管

4、干拌冒菜底料的炒制及保管技术

5、干拌冒菜肉类菜品的码味及保管技术

6、菜品的装盘及串签技术

7、锅底油的配制及保管技术

8、高汤的制作技术

9、底锅的制作技术

10、干拌冒菜干碗碟的调制


干拌冒菜培训

请记住,学冒菜技术更利于您创业!


铺面经营是你自己的,底料制作是你自己做的,没有任何技术限制,没有有何厨艺师傅会影响到你的经营。你的成本在你自己的掌控中,每年没有高额的加盟费用,也用不着花2-3倍的加钱向别人买冒菜底料。只有自己做,你才有做大做强的肯能,如果您还想开家分店,你是想再教一次加盟费呢?还是买更多的底料呢?正川厨艺的冒菜技术敢媲美任何一家加盟机构,欢迎您免费品尝。

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课程咨询老师:袁老师
机构教学地址:成都市成华区岷江路438号(成都东客站佳年华广场)来访路线说明:
添加微信咨询,索取学员学习视频及开店资料,还有各种简易的小吃技术配方,免费获取

在线问答

  • 问题:你们的冒菜项目是加盟还是教技术,刚才问了个冒菜加盟,29800贵的吓人! 余应顺  180****7549 管理员:亲,我们是教技术的哈,教全套配方,底料什么的你学会了都能自己做,加盟那种每年还要交加盟费,而且底料还要单独给钱,味道说不定还比我们差,很不划算的。
  • 问题:你们教的冒菜有什么特色么? 李军  150****4678 管理员:我们的冒菜技术是由国家名厨组方的,味道更好,更清香,教清汤、红汤、菌汤、干拌四种,你可以过来品尝试吃一下,加我微信我给你发资料和视频。
  • 问题:我是湖北人,请问可以学吗 赵茜  136****4946 管理员:可以啊,冒菜技术成都的才是最地道的,建议您亲自过来,我这边给你安排品尝试吃,你觉得满意再学习,加我微信18000550615详谈。
  • 问题:请问你们冒菜的学费是多少? 李全智  189****4895 管理员:我们家常冒菜的学费是1880元,你这边可以先过来品尝试吃,满意再学习!
  • 问题:我今天品尝了一家冒菜,辣味刺舌,是不是有问题啊? 罗玄豪  135****9855 管理员:辣味刺舌,说明对方在冒菜中使用了辣椒精等添加剂,我们这边教的冒菜技术是纯中药香料配方,不会有这种问题,你可以先过来品尝试吃下。
  • 问题:你们哪里学冒菜技术,食宿有安排么? 小纯  189****1623 管理员:免费提供食宿的,当然条件不如宾馆,过来学习的时候你可以详细了解下。
  • 问题:了解一下 余女士  199****3523 管理员:我们会尽快与您取得联系,您也可以添加我们老师的微信18000550615了解详情

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