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成都串串香技术培训_教特色串串香底料制作配方及老油回收技术

特色串串香培训

串串香是串串香技术的一种,主要做法是商家直接做好,上桌后不需要开火,因此被称为串串香香。正川厨艺串串香培训教授的是改良的四川串串香配方,味道更好,香味更浓,纯中药香料组方,是您学习串串香技术的优选培训机构。

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项目详情

什么是串串香?

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。


成都串串香技术培训

串串香的起源?


成都串串香细细的竹签,总是一大把抓着才过瘾。无论是牛肉海鲜,毛肚蔬菜,在滚烫的麻辣油锅里捞出来,都是同样的诱人,同样的香气扑鼻。串串香,起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食较大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。


成都串串香技术培训

正川厨艺串串香培训项目教什么?


(1)串串香制作香料的鉴别及选购

(2)串串香底料的炒制技巧及制作过程

(3)串串香食材选择及荤素菜品加工

(4)高汤煲制,调味兑锅,冷锅变换

(5)老油回收及净化增色增香技巧

(6)油碟、干碟、汤碟制作及口味搭配


成都串串香技术培训

成都串串香技术培训

成都串串香技术培训

正川厨艺串串香技术好在哪里?


(1)纯中药串串香底料配方,不使用任何色素香精。

(2)采用大豆油等廉价油料为主料,降低底料成本。

(3)冷锅及热锅串串两种做法,教清汤及鸳鸯锅做法。


成都串串香技术培训

为什么要到正川厨艺学串串香技术?


(1)国家名厨团队常年技术支持,教授串串香技术口感趋市场前沿

(2)19年专业川菜厨艺培训,2000㎡专业教学场地,正规培训资质

(3)串串香项目教全套技术,配方配料全公开,无任何技术保留。

(4)大厨教学,手把手教,学员可反复练习,直至学满意为止。

(5)签订正规培训合同,5年内可免费参与复训,免费技术提升。

(6)免费提供培训期间饮食及住宿,为外地学员解决生活顾虑。


成都串串香技术培训

关于串串香老油回收的说明


新技术配方,由于在油料使用中采用了清油,因此底料成本获得了比例性的下降。学员在实际经营过程中,可根据实际情况可采用回收老油或不回收老油的经营方式。说得直白点,要节约成本我们也省得了,要做一次性底料咋们也倒得起。这种灵活性可以在实际经营过程中占据优势,比如象征性提高底料收费,打“一次性底料”的广告。同行想跟得上,但是它未必“做得起”。


成都串串香技术培训

电话咨询报名,参与专享优惠活动


<优惠一> 两人同行仅需一人缴费,额外再赠送一个特色项目

<优惠二>电话咨询专享路费报销资格,名额有限,满额即止。

<优惠三>优先享有大厨免费上门带店资格,助力创业落地。


参与活动和咨询电话:18000550615 微信同号


如何正确有效的获取咨询,避免骚扰?


(1)想了解下,请直接添加微信18000550615,老师直接发资料,不给您打电话,避免电话骚扰。

(2)想要参与优惠活动获得报名优惠,请直接致电18000550615 袁老师 备用号码 13550246614

(3)有其他问题想要咨询了解,请点击在线客服,获取在线老师即可解答。

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在线问答

  • 问题:口口香冷串串是冷锅串串么? 何涛  187****9948 管理员:是的,口口香冷串串是冷锅串串,但是做法和配方工艺与冷锅串串不同。
  • 问题:你们哪里能学油炸串串么? 付海生  156****9356 管理员:有的,我们这里教的是正宗的乐山油炸串串,教技术教配方,免费品尝,你可以过来品尝对比下再学习。
  • 问题:摆摊做冷锅串串,荤素一块是否有得搞? 李天全  158****7894 管理员:不要都想着什么都去做利润,有些菜品是辅助的。定价需求要更具消费人群来定,办公白领比较多的地方和城乡居民多的地方,定价并不一样。
  • 问题:冷锅串串和热锅串串有什么差别么? 刘涛  155****1254 管理员:冷锅串串和热锅串串在做法和配方上都不一样,夏天更适合做冷锅串串,冬天热锅串串感觉会更好!
  • 问题:冷锅串串在冬天好卖吗? 邓兰兰  187****8895 管理员:一般来说冷锅串串冬天要差一些,建议冬天做热锅串串,店铺名字取串串香,现在我们的串串香项目是冷热锅串串一起教学的,你可以加我微信了解下。
  • 问题:你们的串串香好不好吃,是不是正宗的? 刘香瑶  189****4687 管理员:我们的串串香是很好吃的,建议您亲自过来品尝,正不正宗您亲自来评定,对于味道好不好,我可以给你发学员店面经营的视频,生意是最好的证明,加我微信18000550615

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