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川卤现捞培训-最具特色的川味现捞卤菜技术!

日期:2019-07-26 14:49:32    发布者:admin     浏览量:

什么是川卤现捞?

红极一时的现捞实际上短板已经越来越明显,那就是消费者的口味正在随着长期的吃现捞而逐渐厌烦,那么就需要新的口味来解决消费者日益变化的口味需求。最近成都市场上开始出现了川卤现捞的响声,实际上这就是正川厨艺2019年新推出的“酱卤”技术。


川卤现捞培训

做川卤现捞怎么样?

如今现捞卤菜的铺面是越来越多,满大街的现捞生意实际上说明了一个问题,那么就是新事物的周期性限制的现捞卤菜的发展。要抢占新市场,就需要新的现捞技术,而“酱卤”技术就是新兴的实物。我们以前评估现捞汇火爆5-6年,而川卤现捞这个技术也同样拥有这样的生命力,抢先抓住“川卤现捞”的时代风口,那就是您获得新的赚钱机遇的时候。

川卤现捞和现捞卤菜有什么区别?

(1)川卤现捞和现捞卤菜的味型不同

现捞卤菜属于辣卤,口味麻辣带回甜,二次加工可以制作香辣口味。而川卤现捞仍然是辣卤,不过口味是酱香麻辣型。川卤现捞有“麻辣酱卤”和“鲜香清卤”两种经典味型。精选的食材辅以当归、党参、枸杞、甘草等30余味中草药文火卤制,口味丰富,回味十足,不仅很受年轻人喜爱,大爷大妈们也很爱哦~


川卤现捞培训

(2)配方及制作工艺存在差异

现捞卤菜和川卤现捞虽然同属于现捞,但是在配方及做法中还是存在差异的,可以说二者即存在共同之处,也存在差异的地方,常见的如食材腌制,做法基本上都是一致的。关键的地方是香料组方的不同及制作工艺的不同。如果您曾今做过现捞卤菜,学习川卤现捞肯定会事半功倍。

川卤现捞利润怎么样,赚钱么?

川卤现捞和现捞卤菜的利润是差不多的,基本上可以做到70%的毛利润,40-45%的净利润。如果您的现捞店生意比较好,以日均5000元计算,净利润2000元,月度利润60000万,年利润可以接近70万元。如果您的现捞店生意比较差,日营业额仅2000元,净利润在800元,月度利润24000,年利润大约在28万左右,相对于普通的上班和打工来说还是更加划算的。


川卤现捞培训

川卤现捞哪里可以学习?

当前来说,酱卤技术成都市场上大多数都还是普通现捞和加盟的酱卤。不过,好消息是,川卤现捞技术由正川厨艺国家名厨张老师2019年首发,正川厨艺可以提供川卤现捞的全套技术培训。教技术教配方,包食宿,包食材,学会为止。

正川厨艺川卤现捞的味道好不好?

正川厨艺是川卤现捞的首发培训机构,学习这个技术找正川厨艺肯定是没错的。那么味道是否合意,我觉得我们说了并不算,最好的方式是您亲自到培训中心来品尝试吃,现场考察。品尝川卤现捞是不需要任何费用的,只要提前预约就可以。


川卤现捞培训

关于学习川卤现捞技术的相关信息

教学方式:实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习

配方正宗:精选32中纯中药香料组方,技术配方无保留传授

无需经验:5天精通现捞制作流程,10年开店店长传授开店经验

开店帮扶:协助开店选址、铺面装修、开业营销、经营管理全流程培训

培训特惠:1人交费,2人学习,加老师微信:18000550615,了解学费信息

培训优势:学正宗现捞卤菜技术,节约加盟费用。教全部技术和配方、包吃包住包材料

培训时间:不限时间,学会为止,正常5-7天学会

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