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成都现捞哪个名气大?现捞卤菜培训哪家比较好?

日期:2019-04-17 11:24:27    发布者:580231lxh     浏览量:

成都现捞品牌众多


成都现捞品牌比较多,其中比较有名的有川渝*氏现捞、巴蜀*氏现捞、*氏现捞鸭脖、一味现捞、宓氏现捞、五香草现捞等,随着现捞卤菜技术的发展与推广,现捞卤菜的品牌已经林立。很多品牌凭借自己的实体店影响力已经做起了加盟,并大力发展加盟店。


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现捞店名气大小并不重要,消费只认味道和实惠


无品牌化已经被大众所接受,今天的市场经济已经不再像计划经济时代那样需要以品牌为依托,由于国家的法律法规的完善,已经能完全约束经营者。因此,消费者对于产品的认可越来越偏向于无品牌化。说的更贴切点,就是市场品牌太多,消费者只认产品质量与服务。对于现捞来说,消费者肯定只认味道、价格及健康。品牌名气对于消费的影响已经越来越小。


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做好现捞卤菜,你需要做好三件事


(1)学习正宗地道的现捞技术


消费者只认味道好的,价格实惠的,健康的现捞卤菜,那么学习现捞卤菜味道好的就是正宗的,不含色素香精的就是健康的,对于价格实惠来说,价格比平传统卤菜或略高于传统卤菜。只要不高出消费者的可接纳价格范围,那么他就是实惠的。


(2)选好优质的现捞卤菜铺面


把现捞店开在小区门口,或者是菜市场档口都是比较好的选择。人流量要大,目标群体基数要多,在加上味道口感的行业优势,那么做好一个现捞铺面并不难。对于刚创业这,做现捞卤菜的推车经营也是比较好的,哪里有人流量,哪里就是现捞生意,也能做得好。


(3)做好铺面卫生及促销策略


干净整洁的铺面是很多消费者选择购买店铺的一个标准,所以无论铺面大小,打理干净整齐是一个重要的吸引顾客的条件。其次,善于使用促销策略,免费品尝、买多少赠礼品,学会使用组合销售和加价促销。


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做现捞生意建议别加盟,某些品牌实在太坑


近期得到了学员学习时候的一些关于加盟机构的反馈,没想到某些加盟机构居然这么玩套路,无耻到超出我的想象。很多名气大的现捞加盟机构都会有直营店,大多数加盟者都是冲着直营店的人气去的。首先我们不去管加盟需要多少钱,而是加盟后一段时间加盟机构提升物料成本,促使加盟店无法做下去,然后利用加盟店的利润来补充直营店的盈亏。可能你会说这不是很正常么,但是您需要想明白,现捞适应的城市并不多,加盟店的加盟费用不可能每年几万块。就得加盟店不挂掉,哪里来新的加盟商呢?但是你发现他的直营店是怎么都不会有问题的,因为它成本可以控制,而且还有长期各种加盟商的补贴。


做现捞卤菜,建议去专业机构学技术


做现捞卤菜生意很难么?说实话真不难。那么做现捞还用得着加盟么?显然用不着。关键是找到能够教正宗现捞卤菜的培训机构。成都正川厨艺专业教授现捞技术,以带领数千名现捞学员。免费提供品尝试吃,满意再报名。正川厨艺教技术,教配方,学员学完回去就能做,无需数万加盟费,是您学习现捞技术理想的选择。


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正川厨艺,18年厨艺培训,学现捞和创始人学习


正川厨艺创建于2001年,专业从事四川特色餐饮项目培训,拥有一支专业的厨艺课程研发团队。创世人国家名厨张世禄老师,拥有长达40年的厨艺经验,在卤菜技术上深有造诣。2006年研发推出张记秘卤,一度成为四川、重庆地区的热门美食项目,2012年推出现捞卤菜项目,进入与传统卤菜革新的时代,经过改色、调味、提香的技术改良,得到了如今成都火爆的现捞卤菜;2019年推出馋嘴卤鹅技术,在现捞卤菜的基础上再出精品,为学员开好现捞卤菜店提升市场竞争力。


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