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成都哪家汤锅技术培训好?成都学员鼎力推荐正川厨艺

日期:2019-01-15 16:54:21    发布者:lulu     浏览量:

  汤锅营养价值高  受男女老少倚重


  汤锅,是一款集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的川菜汤菜菜品,此品以其汤鲜味美、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用,不管是作为正餐菜品,还是作为中餐菜品,汤锅都是餐桌上的经典菜品。尤其是如今大家更加注重饮食健康的时代,汤锅作为餐饮业中比较清淡、健康、自然的饮食项目,越来越受人倚重,其市场前景无疑是巨大的。


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  成都正川汤锅培训学校 适用于不同地区不同季节菜品不同口味需求


  成都哪家汤锅技术培训好?成都正川厨艺汤锅技术培训推出的味型包括麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、清香味、菌汤味、三鲜味等多种味型,形成了完整的调料产品体系,能够适应各地不同人群不同口味的需求。成都正川厨艺汤锅技术培训基于味型完善的调料产品体系,适用于不同地区不同季节不同菜品的制作需要。


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  成都正川汤锅培训学校特推出以羊汤为首的特色羊肉汤锅培训由高级培训师一对一亲自培训


  成都正川汤锅培训学校特推出以羊汤为首的特色羊肉汤锅培训,由高级培训师一对一亲自培训。在传统羊肉汤基础上,力求肉鲜汤鲜的制作原则,用火、配料、刀工器皿诸多方面加以改进。羊汤的主要技术就是羊肉汤的香料配方,成都正川汤锅培训羊汤技术是纯正的羊汤的原始积累技术,也就是包括香料配方,羊汤做法如放入羊骨头,羊肉等,其羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色!


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  正川羊肉汤锅培训内容】


  1、羊肉汤食材的选择及初加工


  2、羊肉汤香料的选择与处理


  3、羊肉汤的初步熬制过程(全中药香料熬制浓汤)


  4、羊肉的除膻味处理


  5、配菜的加工与处理


  6、羊肉汤蘸碟的制作


  7、羊肉羊杂的的处理与使用方法

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