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成都哪家汤锅技术培训好?成都学员鼎力推荐正川厨艺

日期:2019-01-15 16:54:21    发布者:lulu     浏览量:

  汤锅营养价值高  受男女老少倚重


  汤锅,是一款集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的川菜汤菜菜品,此品以其汤鲜味美、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用,不管是作为正餐菜品,还是作为中餐菜品,汤锅都是餐桌上的经典菜品。尤其是如今大家更加注重饮食健康的时代,汤锅作为餐饮业中比较清淡、健康、自然的饮食项目,越来越受人倚重,其市场前景无疑是巨大的。


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  成都正川汤锅培训学校 适用于不同地区不同季节菜品不同口味需求


  成都哪家汤锅技术培训好?成都正川厨艺汤锅技术培训推出的味型包括麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、清香味、菌汤味、三鲜味等多种味型,形成了完整的调料产品体系,能够适应各地不同人群不同口味的需求。成都正川厨艺汤锅技术培训基于味型完善的调料产品体系,适用于不同地区不同季节不同菜品的制作需要。


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  成都正川汤锅培训学校特推出以羊汤为首的特色羊肉汤锅培训,由高级培训师一对一亲自培训。在传统羊肉汤基础上,力求肉鲜汤鲜的制作原则,用火、配料、刀工器皿诸多方面加以改进。羊汤的主要技术就是羊肉汤的香料配方,成都正川汤锅培训羊汤技术是纯正的羊汤的原始积累技术,也就是包括香料配方,羊汤做法如放入羊骨头,羊肉等,其羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色!


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  正川羊肉汤锅培训内容】


  1、羊肉汤食材的选择及初加工


  2、羊肉汤香料的选择与处理


  3、羊肉汤的初步熬制过程(全中药香料熬制浓汤)


  4、羊肉的除膻味处理


  5、配菜的加工与处理


  6、羊肉汤蘸碟的制作


  7、羊肉羊杂的的处理与使用方法

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