美食不但给我们享受同时也可以给我们带来财富,享受它让我们疲累的心灵得以慰藉,经营它给我们带来无尽的财富。“民以食为天”餐饮业一直是人们改行,转行的一选择,许多创业经商的人都投身到饮食行业,然而餐饮的种类形形色色,成都特色美食“冒菜”很不错,它满足不同类形的美食需求,开家小型冒菜馆,开个大型冒菜店,或者开个流动冒菜摊都是很好的选择,符合大小型创业需求。
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【正川冒菜培训内容】
1、纯正香料的识别及搭配
2、特殊香料的处理
3、高汤的制作
4、原材料识别及加工
5、特殊腌制码味制作方法
6、秘制底料的炒制及储存方法
7、学成后店面设计
8、成本核算