正川厨艺在成都开办培训机构已达18年之久,火盆烧烤一直是正川厨艺热门的培训项目。由于火盆烧烤培训课程教出来的味道地道,因此正川厨艺宿迁西昌火盆烧烤培训项目受到了学员的广泛欢迎。
教技术教配方,一直是正川厨艺坚持的宗旨。火盆烧烤技术长期以来都被很多加盟机构把持,很多学员要做火盆烧烤店面由于加盟门槛很困难。而正川厨艺西昌火盆烧烤培训,坚持教技术配方,没有高额的加盟门槛,这使得很多学员想要学正宗的火盆烧烤创业成为了一种可能。
1、 西昌火盆烧烤独特的码味处理技巧。
2、 教授正宗西昌火盆烧烤特色菜品,烤茄子、烤脑花、爆浆豆腐、贵妃醉虾等。
1、 特色类:贵妃醉虾、大凉山坨坨肉、冕宁火腿、凉拌坨坨肉、凉山土鸡、猪鞭、牛肉、特色儿肠、特色小肠、香脆肚条、鸡尾、鸡冠、五花肉、特色连铁、黄金土豆丝、特色烤脑花、特色烤茄子、苦荞馍馍、河蚌、爆浆豆腐、扇贝、生蚝。
2、 烤肉类:鸡肾、掌中宝、郡肝、鸡脚筋、郡把、鸡皮、鸡心、鸡翅尖、鸡翅中、金香排骨、猪舌、猪心、猪腰、猪肝、猪皮、烤猪蹄、牛筋、肥肠、鱿鱼须、黄喉、午餐肉、毛肚、包心鱼丸、脆皮肠、火腿肠、烤肠。
3、 素菜类:金针菇、豆腐干、大木耳、藕片、魔芋、韭菜、平菇、凤尾
特别说明:火盆烧烤可使用大竹签烤(传统做法),也可以用铁网烧烤的形式(推荐做法),推荐后者烧烤方式,更适合食客操作。
学习火盆烧烤技术,更多的是为了开店创业。正川厨艺宿迁火盆烧烤培训课程,不仅教技术,还能为学员提供对口的火盆烧烤实体店店见习。学员可以在实践中,快速掌握火盆烧烤的制作、经营要领,对于后期创业能够少走弯路,这对于想要创业,但是还没有经营经验的学员很重要。
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