很多人都知道,四川的美食举不胜举,在四川,各色各样的的小吃也深深吸引着许多外地食客。比如四川的凉面凉粉就是一道不得不提的特色美食,香辣无比,让人垂涎欲滴。特别是在炎炎夏日,不管摆摊还是开店,凉面凉粉的生意那叫一个火热。
正川小吃技术研发中心,拥有全国品种全、具有特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。
1、凉面凉粉的配比技术;
2、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
3、凉面凉粉红油,调料的做法;
4、凉粉,凉面,凉皮的制作全流程;
5、秘制酱配方及主食的比例搭配;
6、原料采购、存放、保鲜技术;
7、凉皮凉面制作设备清单及采购流程。
8、投资预算分析及经营管理经验交流。
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