烧烤在现今大江南北,街头巷尾,随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后,现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下,这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式,这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引,被那炭火与酱料下的香味所俘虏。
生意再难做,开烧烤店永远会成为热门项目。因为小本投资赚钱快,条件不苛刻,难就难在怎样才能做出好口味?因此想开个烧烤店去哪里学技术真正做火生意才是重中之重。
1、烧烤-调料及香料的特点及作用;
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、调味料、调味油的制作方法;
4、蔬菜类烧烤原料的制作;
5、鸡类烧烤原料的制作;
6、鱼类烧烤原料的制作;
7、海鲜类烧烤原料的制作;
8、其他类烧烤原料的制作;
9、火候的把握技术;
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术;
11、烧烤原料设备的采购。
正川厨艺培训中心长期提供烧烤技术培训,名师一对一辅导,亲手操作,包教包会。在正川厨艺这里学烧烤技术,您可以学会烧烤核心技术,烧烤红油等配料如何制作,而且还能学会烧烤肉类怎么改刀、腌制、穿串,蔬菜类菜品如何清洗、穿串;以及后期如何烧烤各类菜品等知识。