怎么打造受欢迎的干锅味道？到成都正川学干锅技术和配方

　　干锅发源于四川省德阳市，在2003年开始由德阳向全国开始流行。大锅中锅小锅，特色的是干锅鸭掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味，还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等，吃完之后加入上汤，再点一些涮菜，如毛肚、鹅肠、素菜、耗儿鱼等等以防不够吃。

　　与火锅和汤锅相比，干锅汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。

　　你不知道的干锅技术和配方秘密？要想打造干锅受欢迎，就要找到主要的消费对象，做出他们所喜欢的味道。经营干锅店能否持续受消费者所喜欢，主要看味道是不是被消费者所接受，尤其是一些喜欢吃香辣的年轻人，只要抓住他们的口味特质，就能实现生意的持续盈利。

　　正川餐饮培训学校推出的干锅技术以麻辣不上火，鲜香口味多为特色，在味道上进行过深入研究，抓住消费主体特性，为学员们提供深受人们喜爱的干锅口味。由具有多年经验的干锅师傅手把手传授成都具有代表性的特色经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。

　　正川餐饮培训是一家集成都干锅培训、早餐面点、特色小吃、饮品系列、西餐西点、凉卤、火锅冒菜、烧烤系列、川菜等为一体的综合培训中心。欢迎到正川餐饮培训中心成都校区参观考察学习。

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