正川厨艺CEO-CFO致广大学员的一封信！

　　正川厨艺CEO-CFO致广大学员的一封信

　　各位广大的学员们：

　　你们好，非常感谢您打开这封信，也许这就是机缘，让你看见这封我为大家写的一封信，因此无论您现在有多忙，无论您现在有多么着急找到一个好的餐饮创业项目，请花3分钟耐心将这封信读完。也许这封信并不能让你更富有，也不能让你找到理想的创业项目，但我希望它能帮助你们在创业的路上少走弯路，让你能更快过上好的生活，那么我的心意和您的三分钟时间都已经足够了。

　　我做厨师已经35年了，我的厨艺生涯让我意识到有必要将更好的川菜厨艺传承下去，抱着帮助更多人可以靠学厨师谋生、依靠餐饮创业致富的想法，我开办正川厨艺餐饮公司，一转眼从事教学已经16年了，这16年间我培养超过20000多名川菜学员，学员遍及各个省市、甚至远赴非洲、美洲就业、创业。

　　这15年间我在为我所做的事情感到自豪，但是更让我自豪的是那些已经功成名就的学员们。有的自己开店创业成功，生活变得越来越好；有的办起了餐饮加盟企业，让更多人一起致富；有的学员让正宗川味走出了国门，走向了世界；有的学员让川菜进入了电商微商时代，让正宗川味走进了更多人的生活。正川厨艺依靠餐饮培训为社会创造了更多的就业，让社会经济更繁荣，这便是这些年我努力而不知疲倦，持续不断前行的力量。

　　不过，我最担心的还是你们，因为成都现在厨师培训行业的情况是非常混乱的，我并不是说正川厨艺有多么好，而是如今成都餐饮培训的实际情况就是“不管自己是否有真技术，都在招生做培训”，很多培训机构的老师甚至是去人才市场请人来教的。技术能否过关、是否稳定，能否长期的提升技术品质，这应该是学员去关心和考虑的。其次，隐性的技术限制、技术保留也是学员学习厨艺后期经营发展的定时炸弹。变相加盟也是场地餐饮培训的乱象之一，典型的就是奶茶培训，很多没有技术的机构以免费培训的名义教学，实质则是为加盟和设备原料的销售。什么是最昂贵的，就是免费和廉价，最后的结果是让学员血本无归，这是我不愿看到也绝对不会去做的事。

　　有人说我们学费太贵，学费是什么？学费是学员的学习成本（对我们而言也只有微博利润，因为场地、食材、吃住、工资……等等费用高昂），我们毕竟是培训机构，创办学校为了教学，我们也为了生存，更为了可以持续的教学；而利润是这一切的支撑。就像今天你们选择要做餐饮创业一样、餐厅要持续必须要盈利。办学就是在合理的营收下，交给学员能够成功创业的技术。15年我们营造了正川厨艺的口碑，尽管当初我们培训环境不理想，但是这些年感谢老学员们的支持，我们才走到了今天，我们换了新的场地，提供了更好的培训设施和环境。相对于其他培训机构来讲，场地是我们自己购买的，因此也为学员节约了学习成本。请所有学员都要抱有为顾客服务的心态，办餐饮是为了赚钱，也是为了让客人吃的健康、吃得快乐，只有老板有这样的心态，才能够长期做下去，获得创业成功。正川厨艺所有技术都是纯天然食材，无任何添加剂和违禁品，对于学员开店也无需担心被卫生管理部门查处。

　　关于学习报名，正川厨艺的报名流程永远坚持先品尝，后报名的原则，保证用味道征服您的心，并且是免费品尝、满意才报名！当然，如果您尝了还是无法评判好与不好，我们还可以让你将菜品带回家，给家人和朋友品尝后在决定你是否要学习我们的厨艺项目。

　　传承川菜文化，收徒授艺，这是厨师的匠人精神，也是我这辈子需要去完成的事业。每每收到学员开店成功，生意火爆的消息，我就会非常知足和拥有比财富快乐的成就感！在你们参加学习之前，来正川厨艺亲自考察一下、品尝一下，能不能报名都是其次，但愿您能收获到一些真实的内幕信息，为您参照。

　　当然我期待您的加入；我真心祝愿所有的学员，在正川厨艺的大家庭中，生活越来越好，成就一个美满的人生！

　　正川厨艺chuyi888.com

　　厨艺导师 张世禄、开店导师 屠浚

　　联合发表