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来自全国各地的学员咨询厨艺培训

日期:2018-12-10 11:00:44    发布者:lulu     浏览量:

        作为成都创业型厨师培训的专业机构,正川厨艺自2001年创办以来,已经走过了16个春秋。这些年,国家名厨张老师除了每天繁忙的教学工作,就是亲自接待学员。在张老师眼里,学员创业必定会经历各种各样的波澜,餐饮行业重在于味道,味道好就算条件差一些也能赢得好生意。也许创业不容易,最关键的就是赚得人生中的“第一桶金”。


正川厨艺学员现场试味


学员亲自品尝试味



        这些年正川厨艺培训的不仅是技术,更是一种理念。“健康饮食,特色餐饮”,在绿色、健康、环保的前提下,打造味道独特,口感绝佳的川菜厨艺项目,可以提供给学员更好的创业可能。我们教学员真实的厨艺技术,不仅毫无保留的将技术交给学员,甚至将菜品的技术配方也交给学员,给予了学员没有约束,可以做大做强的可能。将隐形加盟、料包式教育彻底击穿。


        指导学员开店,帮助学员迎来第一单生意。做餐饮生意是不容易的,尤其是第一单,很多创业者都很迷茫,害怕做不好,没有开店经验。正川厨艺提供给学员开店指导,甚至亲临现场指导学员开业,让学员轻松接下第一单。对于外地学员,不具备条件的学员,正川厨艺提供免费实体店见习,这给予了他们解决实际开店问题的可能性,避免少走弯路。其次,无论什么时候再经营有问题都可以电话联系老师,老师都会为学员解决,正川厨艺是所有学员的技术支持支撑。


正川厨艺学员现场咨询


 学员正在准备食材


         永久免费技术提升,迎合市场,不怕生意不好做。同样的技术,同样的味道,无论多么好吃,总有吃腻的一天。正川厨艺依靠张老师的技术研发与革新,不断的专研与提升菜品味道,丰富菜品系列,为学员永久提供技术保障。对于学员经营开店的长期性、永久性提供了可能。


正川厨艺为什么受学员欢迎?


         有没有技术您看得到。现场制作,当场加工,当场品尝,味道好不好,生意有没有市场,一尝便知。 正川厨艺免费提供品尝和试吃,这就是正川厨艺对自己项目的信心。我们有最原创的技术,和普通培训机构相比,有特色,更专业。


         我们并不是什么项目都做。正川厨艺的培训项目,16年以来,只有少量的新增与变更。大部分项目仍以卤菜、凉菜、火锅、冒菜、干锅、汤锅、面食、包子馒头、串串香为主,在专业厨艺教育上我们专研了16年,每一年都在对原有的技术进行革新和改进。当然这些改进并非异想天开,而是依靠张老师强大的研发能力以及国家名厨圈子的朋友们,共同研发创新的结果。


正川厨艺学员作品


  学员作品—桥梁大排


正川厨艺最近有何新的成果?


         火锅技术最近正川厨艺又在技术上予以了改进,开发出新派重庆老火锅技术。这项技术解决了重庆老火锅一直遗留的两大缺陷。一个就是老油问题,很多火锅商家需要回收老油,最主要的考虑其实是成本及香性,而市场又在严查这样的问题。正川厨艺在这样的问题的前提下,开发出超低成本且香性不受影响的火锅技术,彻底结束火锅老油时代。其次,我们解决了火锅底料炒制时间长的问题,将原来需要炒制5-6个小时才能出味的炒料技术,缩短为1.5个小时,大大节约了炒料时间,轻松炒料,甚至可以淘汰掉炒料机,因为我们压根用不着。

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