干锅与汤锅的差别？

        美食往往会吸引不同的的人，品尝美食会调解人的心情，如今随着生活水平的提高，出现在人们眼球中的美食也越来越多，比如常见特色美食，干锅、汤锅、火锅、冒菜等等，可以说在成都每个城市都有不同的美食，每个美食的名字不一样，味道就不一样，今天就一起讨论干锅和汤锅的区别有哪些?

     干锅主要以重辣为闻名，干锅菜品种类多，我们常吃的有，牛肉、排骨、肥牛、肥肠干锅等等，基本上消费者常吃就这几个。干锅的做法先将肉类有锅煮熟捞入盘中，然后用炒锅放油，加入各种干辣椒、小尖椒、辣椒酱等配料，然后加入煮熟的肉类进行翻炒，然后加入各种配菜，至炒熟之后就可以品尝。

      汤锅的做法就与干锅不一样的，汤锅主要是以汤为主，干锅属于重辣的美食，汤锅就适合不利于吃辣的消费者，汤锅主要以牛肉、羊肉为主菜，所以牛肉和羊肉的新鲜感都会影响到汤锅整个口感。汤锅的做法首先用大骨熬汤，然后熬汤的汤打入我们小锅中，加入香菇、白菜、枸杞等配料熬汤，再把牛肉、羊肉等肉类进行切片，消费者就可以涮来吃，涮完肉片，还可以涮素材，汤锅营养健康，养生滋补。

       以上就是干锅与汤锅的区别，干锅只适合吃辣的消费者，消费者主要体验那种香辣在舌尖上的感觉，而汤锅更注重养生滋补，汤锅适合广大消费者，特别是老人小孩，对身体特别有帮助。想要学习干锅技术或者汤锅技术的朋友，可以联系正川厨艺餐饮报名学习。