24小时免费报名电话
18000550615

成都厨师培训 > 冒菜培训 > 冒菜资讯冒菜资讯

如何经营好冒菜店,提高人气,提升营业额

日期:2018-12-03 17:24:01    发布者:lulu     浏览量:

  现在有很多冒菜店竞争力很大,所以想要自己家生意好,必须要有很强竞争力,要有特色,也要搞一些促销活动、优惠打折什么的来吸引顾客。总结下来主要包括以下几点:

如何经营好冒菜店

  一、开创独特口味的汤头


  以最基本的原味汤头为基础,尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头,拉开与竞争对手间的差距。


  二、寻找特色性食材、增加食材的多样化


  寻找并引进适合特色性食材,增加菜品和饮品种类,创造同业间没有的差异化。


  三、为淡旺季规划灵活的行销策略


  冒菜的旺季在冬、夏二季,淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要在淡旺季规划出有趣的行销活动,建立忠实消费群体,促进消费者多次到店消费。将冒菜店包装成能吸引所有人目光,不但能延续旺季时的营运佳绩,更在淡季时超前同业一大步。


  四、完善的服务和良好的环境


  冒菜业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间,相形之下,完善的服务尤其重要。同时要保持店铺环境干净和舒服。所以冒菜店想要生意好,就要学会提升自己店铺的竞争力,那样生意才会越来越好!

如何经营好冒菜店  

       无论是什么美食,不要指望吸引所有的消费者。人各有所好,眼光也不相同。有些人重视冒菜的口味,有些人重视冒菜的价格,也有些人重视的是冒菜店内的环境。提供多口味给消费者选择,在价格的定位上更是要贴近消费者,保持店内的整洁,才能更好得吸引消费者。

如何经营好冒菜店

  除此之外,准确定位消费人群也是经营好一家冒菜店所要做的必修功课。抓住核心消费者,以这些消费者为中心制定服务理念,方为制胜之道,也是经营技巧最关键的一步。


四川正川厨艺文化传播有限公司
报名咨询电话:18000550615
联系人:谭老师
手机号:18000550615
微信号:18000550615
地址:成都市成华区岷江路438号(成都东客站佳年华广场)
正川厨艺席老师二维码
扫描二维码,添加老师微信,获取 最新优惠信息及最新小吃项目做法 培训免费视频课程。