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干锅生意怎么做才好?来看看月赚20万的干锅生意是怎么做的!

日期:2018-12-03 11:22:48    发布者:580231lxh     浏览量:

  干锅想必大家一点都不陌生,口味鲜香麻辣,口感层次丰富,相比火锅而言没有汤但味道更足,更是超下饭,制作上耗时短大火几分钟就能出锅,不仅受到消费者的喜爱也吸引了不少投资者的目光。


  随着干锅的发扬光大,由当初简单的干锅菜,品类逐渐丰富起来,干锅虾、干锅排骨、干锅牛蛙、干锅鸭头等等。不得不说吃鸭货的人越来越多,干锅鸭的人气也持续上涨,这家干锅店月入20万,吸引了众多年轻人的光顾,让我也忍不住去一探究竟。


  Logo抢眼


  还没进店就远远的看到了这家干锅店,黄色的logo可以说非常的抢眼了,足够吸引新顾客的目光。


  对于新顾客来说,他没去过这家店,不知道店面环境舒不舒适,也不知道干锅合不合胃口,他是否会选择这家店,可能就只是这第一眼的印象。


  门头的设计,高亮的灯光,这家店首先就具备了第一眼效应,吸引了消费者的目光,就算不进店消费,也都会注意到这个招牌,没准就是这么短短的一瞬间就给消费者留下了印象。


干锅生意怎么做才好


  锁定目标


  进店后就会发现招牌中的“时尚干锅”原来如此,独特的设计,多彩的撞色,一排排可爱的小黄鸭,每一点都能戳中年轻人。


  这家店果断锁定了年轻的消费群体,当前90后成为消费的主力,在吃的方面从来不会亏待自己,喜欢美食、喜欢时尚、喜欢新奇有趣的事物,而这样一家店恰到好处了吸引了这群年轻人的目光。


  在这样的就餐环境中不仅能吃吃吃,还能拍拍拍,刷屏朋友圈,瞬间带来了人气。


干锅生意怎么做才好


  口味服众


  抢眼的门头,设计独特的店面吸引了众多食客,这只是刚刚开始,月入20万靠的还是用口味去征服每一个人,留住老客服。


  干锅的油经过炒制后是酱红色的,这种色泽对于干锅的香味能给顾客一种潜意识认知植入,通过视觉的酱红色配合香味的香味飘出,不但给干锅的颜值加分,更能刺激顾客的食欲。


  品类上也更加丰富,干锅鸭头、干锅虾、干锅猪蹄、时尚组合锅,并且还有上面干锅下面涮锅的一体锅,满足顾客的多种需求,来这里也不用纠结是吃干锅还是火锅了。


  由此看来这家干锅店的火爆也不是没有道理的,抢眼的设计吸引人,独特的口味留住人,在这个竞争激烈的餐饮市场,品牌差异化越来越重要。


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