干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材,以洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料,以味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒作为调料制作而成的美食,口味鲜辣。
主料:千页豆腐1盒 辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克 调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐 调料包:姜、蒜、尖椒
将千页豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用锅内留少许油。
在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可。
锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香。
制作要决:五花肉可以煸出油,炒此菜时要少放油。饮食宜忌。