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开店仅5个月,凭借干锅鱿鱼一个菜品就生意火爆!

日期:2018-12-03 10:33:35    发布者:580231lxh     浏览量:

  建设路的这家干锅,仅仅开店5个月,每天门口都是排着长长的队伍,都是一些大老远赶过来吃干锅的朋友们!这家干锅到底有什么样神奇的配方,竟然引得每天爆满!甚至还上了当地的美食节目,得到大众的认可!现在就为大家介绍一下他家的特色干锅系列!


  学小吃技术去哪里?巨大的餐饮市场吸引着众多创业的,餐饮行业已经成为投资热点,不同水平、不同档次的餐饮店开始成为许多创业者的投资对象。近年,在大众化经营的潮流趋势下,一些特色菜馆、特色熟食店、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好。


干锅鱿鱼


  从一开始的香辣鱿鱼,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种酱料红油的调和,让人回味无穷。


  学干锅培训课程

  1、干锅设备及用具的购置与配备;

  2、干锅食材的选购及初加工;

  3、干锅调料的采购及使用;

  4、干锅汤料的调制与运用;

  5、干锅底料的熬配要领;

  6、干锅系列味碟的配料及调制;

  7、干锅加工的工艺流程及实操步骤;

  8、干锅店原料及调味料的货源渠道;

  9、干锅店的实际经营方案;

  10、干锅店的多种经营形式;

  11、干锅店的店内外设计与布置;

  12、干锅店经营选址。


干锅鱿鱼


  干锅鱿鱼,是一种菜肴,主要材料有螃鱿鱼、莴笋、胡萝卜等,辅料有洋葱、红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角等,调料有牛豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精等。秋风送爽之时,正是鱿鱼肥膏红之日。1、干锅香辣酱秘方和制作技术香辣酱是干锅制作的核心之一,也是制作其锅产品的母料,其制作特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。


  干锅香料包制作秘方和技术


  干锅香料包是加干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。

  干锅 香辣酱(传授配方和制作)

  干锅 老油 (传授配方和制作)

  干锅 新油 (传授配方和制作)

  干锅 秘方 (传授配方和制作)


  干锅技术培训课程原材料选取以及加工;香料识别;底料制作;干锅制作(干锅包括香辣味;五香味;泡椒味)

  成都干锅鱿鱼须培训学校实操培训学会为止


  干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。3、干锅香料包制作秘方和技术干锅香料包是加干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。每个想创业学技术的学员,可以先考察我们的培训现场,实地感受一下我们的学习,看其他学员是怎么学习的,是怎么培训授课的,觉得满意再签订学习合同。


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